即將消失的東京築地魚場 以後去邊食魚生？
發布時間： 2015/07/20 17:50
最後更新： 2015/07/20 18:31
▲ 相片來源：法新社
東京築地市場將要消失了？明年11月開始，港人遊日必到熱點築地魚市場或將面臨大變身，築地將會遷到位於江東區的「豐洲市場」，開幕已有80年的築地市場或變成歷史。
東京市政府計劃拆遷築地魚市場，將佔地超過23萬平方米的大型地皮出售，並視之為日本最大重建項目之一。
日本《新潟日報》指，東京都與水產品、蔬果批發、和零售業等代表協調後，決定築地市場於2016年11月4、5日休市，經過3至6日的拆遷過度期，2016年11月7日起會在新址豐洲市場再開業。
分析認為，築地市場地點一流、交通便利，即使地價高昂，對發展商而言仍極具吸引力。
築地是日本最大的魚市場，有超過1,000間大大小小的海鮮批發店和壽司店，不少愛吃海鮮、刺身的為食一族都會到當地朝聖。
有香港網民得悉築地市場將要搬遷後，大嘆可惜：
搬咗就好難再有番以前的特色同風味！
開業80年的築地市場究竟有多厲害？TOPick 編輯綜合「築地市場3大威水史」：
1. 地位首屈一指
築地市場的貨品以海鮮為主，其處理量為日本最大，另有蔬果、各種加工食品等。築地的知名度廣及全世界，連《CNN》的旅遊指南亦將築地納入在內，成為日本旅遊必到地點之一。
2. 吉野家1號店
1899年，牛肉飯專門店吉野家在東京中央區日本橋的魚市場開設第一間店。
1926年，吉野家把第一間店遷到築地市場內，成為場內最歷史悠久的餐廳之一。
3. 板前老闆的「鮪魚王」
2008年，築地市場舉辦首個鮪魚拍賣日，香港板前壽司老闆鄭威濤以破紀錄的約44萬港元投得一條重276公斤的「鮪魚王」（名為「日本一」），出現首條由香港人所投得「鮪魚王」。
